Nuestra historia
Hacemos el amor en la viña.
Amor, trabajo y respeto por el terruño y la calidad de nuestros vinos es la finalidad de este proyecto familiar para crear (o dar a luz) vinos con identidad propia en la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Nuestro Entorno
Diferentes viñedos para hacer un gran vino
Nuestros vinos se elaboran a partir de uvas procedentes de nuestros propios viñedos algunos de ellos rodeando la propia bodega. Mientras otros está situados en diversos parajes con diferentes características climatológicas y edafológicas que aportan complejidad y elegancia a nuestros viños.
Nuestros vinos
Vinos complejos pero sutiles y elegantes
Nuestros vinos se elaboran a partir de uvas procedentes de nuestros propios viñedos algunos de ellos rodeando la propia bodega. Mientras otros está situados en diversos parajes con diferentes características climatológicas y edafológicas que aportan complejidad y elegancia a nuestros viños.
Lubiano 6 meses
Vino tinto envejecido durante 6 meses en barrica / Uva tempranillo 100% / D.O. Ribera del Duero
Vino procedente de viñedos en propiedad situados en Pesquera de Duero, localizados en terrenos calizos. Venimiado a mano .
COSECHA
La cosecha 2022, se caracterizó por una climatologia típica de la zona invierno frío pero habitual en la zona. La primavera poco lluviosa, el Verano seco con temperaturas suaves pero adecuadas para llegar una maduración equilibrada.
ELABORACIÓN
Recolectado manualmente, Maceración prefermentativa a de 4 días a 5ºc , posteriormente tiene lugar la fermentación nunca a temperaturas superiores a 26ºC con una maceración total de 15 días. En todos nuestros vinos tratamos de reducir la utilización de levaduras, bacterias lacticas y productos enológicos.
CRIANZA
Durante 6 meses en barricas de 225 lts, de Roble francés (100%) (Dargaux & Jeagle, darnajou, Vicard, Saury y alguna toneleria de calidad más.
NOTAS DE CATA
Dominio Lubiano roble, es un vino de capa media con tonos violaceos debido a su juventud. En nariz es un vino muy limpio donde encontramos aromas mezclados de fruta rojas maduras a frutas del bosque , mezclados con aromas especiados y minerales , que confiere el paso de 6 meses por barrica. En boca es un vino largo y goloso, de gran untuosidad.
DOMINIO LUBIANO
Vino tinto envejecido durante 14 meses en barrica / Uva tempranillo 100% / D.O. Ribera del Duero
Vino procedente de viñedos en propiedad situados en Pesquera de Duero, localizados en terrenos calizos. Venimiado a mano en cajas de 15 kg.
COSECHA
La cosecha 2019
ELABORACIÓN
Recolectado manualmente, Maceración prefermentativa a de 4 días a 5ºc , posteriormente tiene lugar la fermentación nunca a temperaturas superiores a 26ºC con una maceración total de 14 días. En todos nuestros vinos tratamos de reducir la utilización de levaduras, bacterias lacticas y productos enológicos.
CRIANZA
Durante 14 meses en barricas de 300 lts, de Roble francés (100%) (Darnajou, Vicard Y Saury)
NOTAS DE CATA
Dominio Lubiano es un vino de capa media que mantiene ciertos tonos violaceos. En nariz encontramos aromas muy elegantes de fruta madura frutas del bosque , con aromas especiados y minerales , que confiere el paso de 14 meses por barrica. En boca es un vino largo, sin aristas y de gran amabilidad.
LUBIANO EDICION LIMITADA
Vino tinto envejecido durante 26 meses en Roble Francés/ Uva atempranillo100% / D.O. Ribera del Duero
Vino procedente de viñedos en propiedad situados en Pesquera de Duero, localizados en terrenos calizos. Vendimiado a mano en cajas de 25 Kg.
COSECHA
La cosecha 2019
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 25 Kg, pasando por cinta de selección. Una porsterior maceración en frio durante 5 días a 4ºC, posterior fermentación a una temperatura nunca superior a 28ºC, con una total maceración de 22 días. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósito , relaizano battonage durante 30 días. En todos nuestros vinos tratamos de reducir la utilización de levaduras, bacterias lacticas y productos enológicos.
Es una edición limitada de 3268 botellas.
CRIANZA
Durante 26 meses en Roble francés en de 300 lts (darnajou y A`quitanie). 100% barrica nueva y de 1 año.
NOTAS DE CATA
Domino Lubiano es un vino de capa media – alta , con tonos violaceos. Mineral, complejo, con aromas de frutos rojos compotados, muy bien integrado con los aromas especiados procedente de su crianza . Vino elegante, untuoso y con un caracter muy elegante.
CAMINOS BLANCOS
Vino tinto envejecido durante 24 meses en Roble Francés/ Uva atempranillo100% / D.O. Ribera del Duero
Vino procedente de una parcela muy especial, situada en Pesquera de Duero en pago de los caminos blancos , localizados en terrenos calizos. Vendimiado a mano en cajas de 25 Kg.
COSECHA
La vendimia 2019
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 25 Kg, pasando por cinta de selección. Una porsterior maceración en frio durante 5 días a 4ºC, posterior fermentación a una temperatura nunca superior a 28ºC, con una total maceración de 22 días. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas, relaizano battonage durante 30 días. En todos nuestros vinos tratamos de reducir la utilización de levaduras, bacterias lacticas y productos enológicos.
Es una prducción muy limitada de solamente 1848 botellas.
CRIANZA
Durante 26 meses en Roble francés en de 300 lts (darnajou y A`quitanie). 100% barrica nueva.
NOTAS DE CATA
Caminos blancos es un vino de capa media – alta , con tonos violaceos. Mineral, complejo, con aromas de frutos rojos compotados, muy bien integrado con los aromas especiados procedente de su crianza . Vino elegante, untuoso y con un caracter muy elegante.
La Bodega
Bodega con winebar enclavado en la milla de oro de la Ribera del Duero
La bodega Dominio Lubiano es un excepcional edificio diseñado en sólido hormigón y transparente cristal. Líneas puras en tonos claros y neutros donde unimos espacios; viñedos propios, historia y armonía entre una exclusiva estética y la funcionalidad para la elaboración de nuestros vinos.
Enoturismo
Un sitio para disfrutar de grandes vinos
Experiencia 1. Visita guiada por la bodega y una cata de tres de nuestros vinos, acompañado de un pequeño aperitivo.
Experiencia 2.Visita guiada por la bodega y por los viñedos, una cata de tres de nuestros vinos en el mirador “la milla de oro”, acompañado de un pequeño aperitivo.
Experiencias personalizadas. Dominio Lubiano ofrece a sus visitantes la posibilidad de realizar actividades personalizadas. Estas dependerán de la época del año en la que se encuentre y de las inquietudes de los visitantes.
Vinoteca y wine-bar,En Dominio Lubiano disponemos de vinoteca y wine-bar donde se podrán degustar numerosos vinos de diferentes regiones.
Contactanos
Le atenderemos gustosamente a través de los siguientes medios
Direccion:
CTR PESQUERA – VALBUENA POLG 9 PARC.66, 47315 Pesquera de Duero, Valladolid
Telefono:
+34 983 870 199 / +34 652 905 042
E-mail:
info@dominiolubiano.com